【企业项目】果蔬类保鲜剂的研究开发项目-e科网

公司为“江苏省高新技术企业”，是国内最早专业研制、生产水产品保鲜剂的企业。公司自主研发的系列产品早在2001至2003年期间就已获得“国家发明专利”、“国家级火炬计划项目”、“国家级重点新产品”、“江苏省高新技术产品”等证书。中国农技协还在本公司设立了“中国农技协江苏保鲜剂技术研究中心”。
公司拥有一支高素质技术团队，始终坚持技术创新，并且长期与国内外知名院校建立了紧密的合作关系，不断提高产品技术与品质。
公司现已通过“ISO22000国际食品安全管理体系”、“ISO9002国际质量体系”、“ISO14000国际管理体系”、“HACCP食品安全管理体系”认证，并通过国际公认的SGS检测。同时，公司被认定为市级“复合食品添加剂工程技术研究中心”和“产学研研究示范基地”。

目前市面上的一些高单价季节性果蔬，因保鲜期较短，没有很好的保鲜手段，导致运输和售卖过程中鲜度下降较快。如樱桃、水蜜桃等果蔬类产品，该类产品易损、易氧化色变、霉变。我们想通过研究，寻求一种安全的、符合国家食品安全相关规定的复合保鲜剂，能给这类果蔬进行保鲜，起到延长保鲜期的作用；同时保鲜成本也在可接受范围，最终能得到应用推广。目前我公司在水产品领域里有一定的研究成果和经验积累，但在果蔬保鲜的研究上还处于空白，希望寻求有相关技术的专家或研发团队合作，共同开发此类产品。

公司拟投入30万，寻求食品保鲜方向专家提供顾问或阶段性帮助

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