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浙大最新研究揭示——番茄不宜冷藏 否则损失芳香
2738天前 (10.25)从市场买回的番茄,不要放进冰箱,因为冰过之后风味会大打折扣。唯一聪明的做法是趁新鲜尽早吃完。日前,中美科学家合作解释了其中的科学道理:低温导致相关基因被“冻僵”了,这样,芳香物质的...
浙江大学果实品质生物学阅读 11644 4喜欢 -
第一张榨菜高质量基因组图谱问世,告诉你榨菜为啥有独特“中国味"?
2779天前 (09.14)浙江大学农业与生物技术学院园艺系张明方教授团队通过高通量测序技术,绘制了世界上第一张榨菜全基因图谱,将对芥菜类蔬菜作物的改良产生重要意义。
基因组图谱榨菜阅读 9972 1喜欢 -
梯度微结构的净水膜制成新一代“过滤纸”,便携式净水器成现实
2956天前 (03.21)如何让人们在只有污水源的条件下也喝上干净的水?这一目标吸引了科学家长期的努力,如今又添新成果:浙江大学高分子科学研究所黄小军副教授团队研发的一种新型净水纤维膜,不消耗能源,过滤效果...
浙江大学净水膜阅读 8794 5喜欢
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